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遵化蘋果 - 可溶性固形物含量的測定
來源: KEM China   發布時間: 2021-09-02 08:03   28 次瀏覽   大小:  16px  14px  12px
T/ZHTSCP 002-2021 遵化蘋果 - 可溶性固形物含量的測定


T/ZHTSCP 002-2021 遵化蘋果

范圍
本文件規定了遵化蘋果的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。
本文件適用于遵化蘋果果實收購與銷售。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
遵化蘋果
遵化蘋果指原產于河北省遵化地域內的蘋果系優良果品,平均單果重220克;果形呈卵圓形或闊圓形。果面光滑,無銹,果粉多,蠟質層厚,果皮中厚而韌;底色黃綠,著色片紅或鮮艷條紋紅;果點中多,黃白色,較小,圓形,銹色果點大,不規則凸出明顯。果肉黃白色,致密細脆,多汁,酸甜適度,食之芳香爽口,可溶性固形物含量12-17%,品質極上,果實極耐貯藏。
碰壓傷
果實受碰撞或外力擠壓而造成的損傷。
刺傷
果皮被刺破造成的損傷。

質量要求
感官特性指標
應符合表1規定。
表1.jpg

理化指標
表2.jpg

檢驗方法
可溶性固形物含量(%)???? GB/T 10650 中附錄B
GB/T 10650-2008 鮮梨


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